Foto: Divulgação IMA
Durante ação fiscal foram apreendidos 662 kg de queijos impróprios para o consumo
Fiscais do Sistema Estadual de Meio ambiente e Recursos Hídricos (Sisema) participaram na última quarta-feira, 27 de junho, de abordagens realizadas em rodovias federais na região de Paracatu. Durante a fiscalização foram apreendidos 662 kg de queijo tipo cru, muçarela e provolone, impróprios para o consumo.
A ação faz parte da Fiscalização Preventiva Integrada (FPI) que acontece de 25 a 29 de junho na Bacia Hidrográfica do Rio São Francisco. A fiscalização reúne mais de 150 agentes de 15 órgãos públicos federais e estaduais. As apreensões foram feitas por equipes do Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA). Também participaram da barreira equipes da Secretaria de Estado do Meio Ambiente e Desenvolvimento Sustentável (Semad), da Polícia Rodoviária Federal (PRF) e do Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renováveis (Ibama).
Os itens apreendidos estavam desprovidos de selo de inspeção e eram transportados sem refrigeração adequada. Após a apreensão, o material foi disposto adequadamente no aterro sanitário de Paracatu. Os infratores foram orientados sobre a correta regularização, fabricação e comercialização dos produtos.
Segundo a fiscal agropecuária do IMA, Anne Price Farias, foram encontrados muitos produtos de origem animal sem identificação, sem selo de inspeção e impróprios para o consumo. De acordo com os infratores, os materiais estavam sendo levados para reaproveitamento na fabricação de biscoitos em uma padaria de Brasília, no Distrito Federal.
Anne chama a atenção para “a importância de se retirar do mercado produtos sem origem e até estragados, alguns fabricados com leite cru, numa região do estado que apresenta altos índices de animais positivos para tuberculose, no caso, o gado leiteiro. Sem o atestado de procedência e qualidade do produto, inúmeras doenças podem ser levadas ao consumidor”.
De acordo com a fiscal agropecuária do IMA e médica veterinária, Patrícia Marina de Azevedo, o leite e seus derivados são produtos de alta perecibilidade e exigem condições específicas de temperatura, como a necessidade de refrigeração. “A manutenção da cadeia do frio e o controle de qualidade são de fundamental importância para assegurar as boas condições de uso dos produtos e, assim, proporcionar segurança e produtos de qualidade ao consumidor”, explica.
A fiscal agropecuária ressalta que a adoção de boas práticas de fabricação é requisito básico para qualquer empreendimento, mas quando se trata da produção de alimentos, os cuidados devem ser redobrados. “Essas práticas devem ser garantidas em todas as etapas, desde a produção até o armazenamento. Temperaturas de estocagem ou exposição dos queijos superiores às indicadas nas embalagens comprometem a qualidade e o prazo de validade”, alerta.
FPI
Iniciativa de caráter continuado e permanente, a primeira etapa da FPI em Minas Gerais foi realizada em 2017 em 18 municípios do norte do estado. Agora, em sua segunda etapa, a Fiscalização Preventiva Integrada abrangerá nove municípios da região noroeste do estado, situados na sub-bacia do rio Paracatu, área que corresponde a 17,64% da bacia do São Francisco em Minas Gerais, segundo dados do Portal dos Comitês do Instituto Mineiro de Gestão das Águas (Igam).
O rio Paracatu é considerado o maior afluente do Velho Chico, contribuindo com 40% da vazão desse rio no ponto de intersecção entre eles. A sub-bacia do Rio Paracatu, objeto de atuação da FPI, é intensamente afetada por fatores como o intenso uso das águas para irrigação e por degradação ambiental decorrente de exploração minerária.
Órgãos que integram a FPI:
- Ministério Público Federal (MPF)
- Ministério Público do Estado de Minas Gerais (MPMG)
- Ministério Público do Trabalho (MPT)
- Secretaria Estadual de Meio Ambiente e Desenvolvimento Sustentável (SEMAD-MG)
- Instituto Estadual de Florestas (IEF)
- Conselho Regional de Engenharia e Agronomia (Crea-Minas)
- Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renováveis (IBAMA)
- Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA)
- Polícia Militar de Minas Gerais (PMMG)
- Polícia Rodoviária Federal (PRF-MG)
- Fundação Nacional de Saúde (FUNASA)
- Ministério do Trabalho e Emprego (MTE)
- Agência Nacional de Mineração (ANM)
- Agência Reguladora de Serviços de Abastecimento de Água e de Esgotamento Sanitário de Minas Gerais (ARSAE-MG)
- Marinha do Brasil
- Comitê da Bacia Hidrográfica do Rio São Francisco (CBHSF)
- Agência Peixe Vivo
